STEP1、鸡腿切小块（一定要切小一点哦），可以去骨，也可以把骨头也剁进去，我这里是后来拍的照，家里只有一个鸡腿了……用生抽，耗油，生姜酱半小时。千万别放老抽哦！不仅会很咸，你的鸡腿也会很黑＼(*TT*)／。

STEP2、这里的辣椒和麻椒都是一个鸡腿的量，大家参考一下别用小米椒，因为要放很多，会超辣超辣，建议放不是特别辣的干辣椒。花生米大家也可以放一点，但是一定要用熟的。如果用生的一定要放早一点，不然容易不熟哦

STEP3、放入适量的油，干炒到焦嫩不用放太多油，如果是炸的话，需要没过鸡腿。干炒就不用了

STEP4、放入葱姜蒜，辣椒，麻椒，炒啊炒在差不多的时候放入几把白芝麻，那个香啊！

STEP5、出锅喽