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一次发酵法——软妹子吐司


2024-04-26 16:05:32 ,,

一次发酵法——软妹子吐司的做法配料表

  • 细砂糖 （80克）
  • 黄油 （40克）
  • 高筋面粉 （540克）
  • 全蛋 （2个）
  • 牛奶 （250克（1罐））
  • 盐 （4克）
  • 酵母 （8克）
  • 奶粉或椰子粉 （20克）

STEP1、小餐包一个吐司量：可以做16个小餐包，刚好一个28*28金盘满，中层，上下火都150度，烤25分钟

一次发酵法——软妹子吐司

STEP2、肉松卷一个吐司量28*28金盘一次发酵法：整形在金盘上，发酵涂蛋黄，撒上葱芝麻和肉松金盘放烤架上，中层，上下火都150度，烤20烤、冷却、涂沙拉撒肉松卷起

一次发酵法——软妹子吐司

STEP3、烤下层，上火120、下火130、烤50分钟15分钟。烤32升，做一个吐司空间浪费，干脆每次都做两个

一次发酵法——软妹子吐司

STEP4、吐司片的各种吃法，或煎或烤或夹心……

一次发酵法——软妹子吐司

STEP5、每次做小餐包总是做多种口味，一个450克吐司的量能做16个小餐包

一次发酵法——软妹子吐司

STEP6、上面是做红豆吐司下面做香葱肉松沙拉小餐包

一次发酵法——软妹子吐司

STEP7、香喷喷

一次发酵法——软妹子吐司

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