 家常菜

杂粮山药红枣馒头快手简单一次发酵

我没有用水用的两个土鸡蛋先用筷子大概搅匀再下手哦不然沾到你崩溃别问我怎么知道的哈哈哈

STEP1、山药去皮（麻烦你带上手套一次性的橡胶的都可以因为山药是很容易皮肤过敏痒死的额很重要）上锅蒸熟后压碎也不用特别碎因为揉面时会揉进去的

STEP2、杂粮面是从中医堂买来的这种类似药材的杂粮粉成分表在这了因为一开始没想写菜谱所以也没有拍什么照片自己在家做的话可以选各种杂粮面都没有限制

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STEP3、鸡蛋打散加入白面杂粮粉红枣碎山药泥红枣我我买的好想你的无核枣开水泡五分钟切碎加入这个份量咱中国人做面食真的就是若干因为面的吸水量不一样和做蛋糕要求精确克数不一样搜到面团三光不沾盆不沾手面团光滑

STEP4、滚成长条切块温暖处醒发至1.5倍大左右我是用蒸锅开火一小会锅壁不烫手但是暖暖的程度夏天本身温度高发酵的也快一个小时左右就好了冬天可以适当延长时间

STEP5、把醒发好的馒头取出来先烧蒸锅水开再蒸15分钟左右这个取决于馒头大小我做的小小个十五分钟足够啦我爸说大馒头也是十五分钟都行不用闷直接开盖取出晾凉分装小袋子放冷冻层娃吃的时候蒸热了就可以了

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STEP6、成品软软的有弹性早餐来一个午餐来一个营养还是很全面的

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