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 家常菜

褐麦叉烧包

2024-04-26 16:05:32 叉烧包,叉烧,

褐麦叉烧包的做法配料表

褐麦面团（参考馒头配方）
馅料材料（8个）
叉烧（120克）
照烧汁（30克）
蜂蜜（1勺）
水（30克）
淀粉（半勺）

褐麦叉烧包的做法经验之谈

这种包子我也是第一次做，还是要多练…哈哈但味道很好吃呢面团的做法和发酵可以参考前面的馒头配方

STEP1、叉烧切丁和馅料材料一起混合均匀，小火加热至浓稠放凉备用

褐麦叉烧包

STEP2、也是用格瑞美厨一体机搅拌成团后揉至光滑派气

褐麦叉烧包

STEP3、平均分8个，滚圆，边压薄中间厚

褐麦叉烧包

STEP4、取一勺叉烧馅放在中间

褐麦叉烧包

STEP5、边上慢慢折（具体可以搜一下下厨房的捏包子的视频）

褐麦叉烧包

STEP6、收紧收口，我看有一些会中间留个洞，有一些好像我这样（但我折的不够多…要多练）

褐麦叉烧包

STEP7、蒸烤箱开蒸汽2分钟后关烤箱，放进去发酵1小时左右，然后蒸13分钟焖3分钟

褐麦叉烧包

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