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平底锅焗大虾


2024-04-26 16:05:32 ,,

平底锅焗大虾的做法配料表

  • 明虾 （7两）
  • 洋葱 （半个）
  • 蒜头 （10瓣）
  • 蒸鱼豉油 （1勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 盐 （2克）
  • 白糖 （2克）
  • 胡椒粉 （1克）

平底锅焗大虾的做法经验之谈

1生抽和蒸鱼豉油，都比较鲜，所以这道菜我没有再放鸡精2明虾可以改用沼虾，处理明虾一定要把虾线挑出来，明虾的虾线比较脏

STEP1、买来的明虾剪去胡须，从中间剪开，去掉虾线，加入黄酒，盐，生姜腌制去腥

平底锅焗大虾

STEP2、起锅热油，油温七成热倒入明虾炸制一下，时间不用太久，太久虾中的水分会炸出来）

平底锅焗大虾

STEP3、像这样就差不多了，沥油装盘备用

平底锅焗大虾

STEP4、把蒜瓣剁成蒜末，洋葱切成丝

平底锅焗大虾

STEP5、用炸虾的油炒制蒜末，微微金黄下洋葱丝翻炒，调入盐，糖，盛出备用

平底锅焗大虾

STEP6、大虾挨个放入平底锅，铺上炒制的蒜末洋葱，继续开中火，加蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉，焗个3.4分钟

平底锅焗大虾

STEP7、最后再撒上一把香葱，开吃

平底锅焗大虾

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