STEP1、仙草剪成小段，洗净后放入锅里，锅里面放入3000ml的水和食用碱，搅匀，大火烧开

STEP2、水烧开后转小火，煮1小时，有图片浮沫属于正常状态，锅最好大点不然很容易像我这样水扑腾，煮煮

STEP3、100g的焦宇粉加入120g的清水搅匀备用

STEP4、熬好的仙草汁摸上去手感是滑滑的，用滤网过滤

STEP5、关火，一手少量匀速的倒入焦芋粉汁，一手快速搅拌仙草汁

STEP6、搅匀后开中火，不停搅拌，直到如图片那样粘稠光滑就可以关火了

STEP7、倒入模具中，震一震，震出气泡，放凉等待凝固

STEP8、我比较懒，吃的时候切成块状倒入冰冻的阿萨姆奶茶，你也可以选择加别的东西