STEP1、韭菜洗干净后，切成小段。

STEP2、鸡蛋搅打成蛋液。

STEP3、碗中依次加入面粉、清水、鸡蛋、韭菜、盐、白糖、生抽，搅拌均匀。

STEP4、油锅烧热，开中小火，倒入面糊，快速转动锅，使面糊在锅中变得均匀，盖上锅盖，煎至表面凝固，将饼翻面，再用小火稍微煎一下，就可以出锅啦。

STEP5、可以将饼切成你喜爱的任意形状，即可享用。