STEP1、姜饼屋的图纸是网上找的，原来的还比较复杂，我改进了一下，这样就很简单了，拼出来之后感觉地板20*20有点小了，要是设计成20*30也许会更好。大一点的地板，在最后的装修过程中，会给我们更大的发挥空间。提前按照尺寸用硬纸板把模板剪好。

STEP2、把蜂蜜、鸡蛋和两盒预拌粉的混合，揉成面团。注：说明上标注，提前一周揉好面团，低温冷藏，姜饼的质量会更好。可惜我看到这句话的时候只有两天就周末了，但我还是赶快揉好了面团，分成两块。

STEP3、揉好的面团再放回装粉的袋子里，然后塞进盒子，放进冰箱冷藏室。

STEP4、两天后，也就是周六的下午了，将面团冲冰箱取出，已经饧发的很好了，擀成0.3-0.4cm厚度的薄饼

STEP5、按照提前画好的图纸将薄饼裁剪好，这一步要仔细，画一两，就要往上抹一点油，要不然会会把你的面饼拉扯的不成样子

STEP6、裁剪好的面饼，用叉子扎洞，饧发20分钟左右，刷上蛋水液，放进烤箱，上下火，170度，20分钟。蛋水液可刷可不刷，刷一点的为了烤出来的饼干有光泽。这是整个圣诞饼屋的地板

STEP7、糖粉分三次加入蛋清，打至硬性，提起打蛋器时不低落，盆内痕迹不会消失即成糖霜。（补述一下，糖粉根本用不了这么多，就我做的这个姜饼屋，应该有150克糖粉，一个蛋清就够了。我还剩下了大约有三分之二。）

STEP8、将糖霜装在裱花袋内。整个拼装粘合过程就靠它了

STEP9、由于两手全部是黏糊糊的糖霜，拼装的过程一张也没拍下来，不过也不难，就是把烤好的墙板用糖霜粘合在一起，装饰这些就完全靠自己的想象，随心所欲了，但是在粘合的过程中最好能找一个人给你打下手，我家就是儿子给打的下手，最初糖霜还没有完全凝固的时候，他就帮我按住，以防墙板倒塌。所有的都装修好之后，再撒上一层薄薄的糖粉，看起来就像是一个白雪皑皑的圣诞节