STEP1、红薯烤熟/蒸熟后用橡皮刮或其他工具压成泥备用。

STEP2、加入软化的黄油和盐之后搅拌。

STEP3、搅拌均匀之后加入奶油、白糖继续搅拌至均匀。

STEP4、加入糯米粉揉搓成团后分成18-20g一个。

STEP5、马苏里拉奶酪软化后分成大小基本接近、与丸子数量相等的小块（丝状的话不用分割）。

STEP6、将马苏里拉块包入丸子内（如果是丝状的马苏里拉直接抓取大概相等重量的塞进丸子里即可）。

STEP7、包好奶酪后将丸子搓圆。

STEP8、油锅加热至160度左右，没有温度计的话可以用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现的话表明油温合适。

STEP9、将红薯丸子轻轻下锅，下锅后轻轻搅动丸子，使丸子互不粘连（锅不大的话建议分两次炸）。

STEP10、炸成金黄色后捞出滤油之后装盘即可。小心被烫到哦~

STEP11、喏~人民群众喜闻乐见的拉丝~