STEP1、将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀

STEP2、把面揉成光滑的面团，10分钟左右

STEP3、拿出后等量分割成10个小剂子

STEP4、将面剂子擀成圆形薄片

STEP5、放入电饼铛，盖上盖子半分钟

STEP6、然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可

STEP7、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝

STEP8、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟

STEP9、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取

STEP10、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散

STEP11、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出

STEP12、在蛋饼上抹上拌饭酱

STEP13、再铺上杂菜

STEP14、卷起即可，趁热食用

STEP15、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝

STEP16、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的

STEP17、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取

STEP18、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散

STEP19、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出

STEP20、在蛋饼上抹上拌饭酱

STEP21、再铺上杂菜

STEP22、卷起即可，趁热食用