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 家常菜

鱼脆片

2024-04-26 16:05:32 脆片,

鱼脆片的做法配料表

龙利鱼（135克）
木薯粉（150克）
热炒油（40克）
滚烫的开水（125克）
鸡蛋液（10克）
盐（2克）
柠檬汁（适量）
熟黑芝麻（10克）
糖（5克）

鱼脆片的做法经验之谈

1油和水都是热的2鱼可以换成任何鱼，但是最好是没有刺的鱼

STEP1、龙利鱼放姜片和一点柠檬汁腌半小时去腥，不怕腥的可以省去此步骤

鱼脆片

STEP2、鱼切成泥放入糖，盐和鸡蛋液搅拌均匀

鱼脆片

STEP3、加入木薯粉，热炒油和滚烫的开水搅拌均匀

鱼脆片

STEP4、放入料理机打成泥

鱼脆片

STEP5、加熟芝麻搅拌均匀

鱼脆片

STEP6、放到裱花袋里

鱼脆片

STEP7、挤到蛋卷机里，烤一到2分钟

鱼脆片

STEP8、如果太软就是没熟，变色了就是火大了（我个人觉得有点变色吃着更香，哈哈）

鱼脆片

STEP9、熟后放在架子上放凉，凉了就变脆了

鱼脆片

STEP10、很香脆

鱼脆片

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