家常菜冬天也能吃的热凉粉冬天也能吃的热凉粉的做法配料表
冬天也能吃的热凉粉的做法经验之谈STEP1、家庭自制的凉粉,放凉 STEP2、放凉后取出,切成小块(切的时候最好把用水冲一下,比较好切) STEP3、准备配料,青椒剁小快,生姜切丁,大蒜切片 STEP4、热锅烧油,小火下生姜 STEP5、下青椒翻炒 STEP6、下凉粉中火翻炒,加入小半碗清水,小火闷至收汁 STEP7、汤汁还剩一点的时候加入耗油、花椒、老抽、生抽、白糖,翻炒 STEP8、最后加入大蒜,一点葱花,翻炒,出锅 STEP9、成品 |
1.牛肉一定要用足量的生粉腌制,不炒出来口感不佳。2.腌制牛肉时盐味要加足,后面不好再调味。3.香葱铺在最外层,辣椒铺在内层,若香葱铺在内层,热油不易煎香,生葱味太重。4.热油再次倒在香葱辣椒上时,一定要再升高点油温再浇夏天喜欢吃凉拌凉粉,冬天也想吃怎么办当然有热凉粉啦,比凉拌的还好吃阿,美味₍••₎
传统川菜,酸甜咸鲜夏天喜欢吃凉拌凉粉,冬天也想吃怎么办当然有热凉粉啦,比凉拌的还好吃阿,美味₍••₎