家常菜蒜蓉粉丝虾2024-04-26 16:05:32 粉丝,蒜蓉粉丝虾,蒜蓉,蒜蓉粉丝,粉丝虾, 蒜蓉粉丝虾的做法配料表
蒜蓉粉丝虾的做法经验之谈STEP1、把一把粉丝丢进水里泡15分钟 STEP2、准备制作蒜蓉的配料:1整个大蒜,去皮剁成蒜末,把小米椒切成薄片;葱切成小葱花备用 STEP3、去除虾线,从头部向尾部剪开一条缝,然后再逐步向下剪,直至虾背完全解开 STEP4、用水果或者菜将虾肉切碎,此时虾背会完全打开(注意不要把虾壳切断了) STEP5、把泡发好的粉丝平铺在盘子上,一次放入处理好的虾,摆成花瓣状 STEP6、接下来是炒蒜蓉的环节啦。首先热油锅,然后依次放入蒜末、小米辣,炒至闻得到香味(大概15秒,此时放入一勺蚝油,一勺盐,一勺糖,一勺生抽,煸炒10秒 STEP7、蒜蓉虾摆盘:用勺子或者筷子把炒好的蒜蓉放入虾腹部,并适当调整虾的朝向 STEP8、往锅里倒一碗水,放三个筷子叠成三角形状,把盘子放上去,再蒸五分钟。 STEP9、出锅之后撒上葱花,淋一点热油就制作完毕了 STEP10、虾有蒜蓉的香味,下面的粉丝沾着虾油的味道,吃起来刚刚好 |