 家常菜

豆腐辣豆瓣魚

2024-04-26 16:05:32 豆腐,辣豆,豆瓣,

豆腐辣豆瓣魚的做法配料表

俐魚一條
嫩豆腐一盒
蔥末
薑末
蒜末
辣豆瓣醬（2 大匙）
白醋（1 大匙）
蒸魚豉油（2 大匙）
米霖或糖（1 大匙）

STEP1、把魚 + 酒 + 薑片 + 蔥片+蒸魚豉油 (2大匙) 大火蒸10分鐘

豆腐辣豆瓣魚

STEP2、蒸魚的同時拿一炒鍋把蔥末薑末蒜末炒香 + 酒 + 辣豆瓣醬 +白醋 + 米霖 + 醬料炒香後放入嫩豆腐小火慢煮 +蒸魚豉油

豆腐辣豆瓣魚

STEP3、等魚蒸熟後用鏟子把魚放入豆腐醬料內再燉煮5分鐘 (剛剛蒸的魚汁不需要)

STEP4、上桌前灑點香油+香蔥即可

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