 家常菜

夏日懒人甜品：椰奶西米露百搭果薯

1椰浆超市有卖。不嫌麻烦也可以自己开椰子，水和椰肉混合打浆，注意不要选硬肉椰子。还是推荐买现成的2西米一定要单独储藏

STEP1、准备食材

夏日懒人甜品：椰奶西米露百搭果薯

STEP2、制作椰奶：锅内放水和黄冰糖，烧开后加入椰浆和牛奶，烧开后中小火煮3分钟，倒进大碗里，放在一边冷凉备用

夏日懒人甜品：椰奶西米露百搭果薯

STEP3、熬制西米：冷水烧开，加入西米，不断搅拌，这是考验耐心的时候，小心不要糊锅，西米中间的白点消失后关火

夏日懒人甜品：椰奶西米露百搭果薯

STEP4、西米滤干：用过滤水或凉开水淘净，冰水最佳，淀粉淘净后滤干备用

STEP5、备料。煮西米时同步准备其他食材（注意西米不要糊锅）芋头椰香西米露：香芋半个，切块煮熟（筷子可插入）甜薯椰汁西米露：红薯一只，切块煮熟（筷子可插入）水果椰汁西米露：水果切块杂粮椰汁西米露：红绿黑豆，糯米黑米糙米，用电饭煲，不要煮太烂。

夏日懒人甜品：椰奶西米露百搭果薯

STEP6、混合2，4，5，按个人口味添糖，冰沙，酸奶等。开吃余下放冰箱（西米一定要分开放，太吸水了）

夏日懒人甜品：椰奶西米露百搭果薯

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