家常糯米饼

小提醒

1、喜欢吃长沙糖油粑粑的朋友,可以煎完粑粑后另起锅用红糖炒个糖油2、第一步水量以面粉摸起来不上手为宜。3、第二步面糊要蒸,是为了让糯米饼吃起来外表脆,里面糯。4、第四步水量如果稍微加多了点,就多揉几下面粉图片是原图拍摄,不喜勿喷

配料

  • 糯米粉 (500克)
  • 白糖 (50克)
  • 食用油 (适量)

做法步骤

STEP1、第一步:在吃饭的碗里放一小碗糯米粉,然后用温水和面,和成湿湿的(比普通的面团湿些)。

家常糯米饼

STEP2、第二步:将和好的湿糯米面团放进蒸锅里面蒸5分钟,然后备用。

家常糯米饼

STEP3、第三步:将剩余的糯米粉放入大点的碗中,然后依次加入温开水和蒸熟的糯米团进行揉搓,在这个过程中面团会很热、很粘手(一定要坚持),将面团揉至不手稍微有点温热为止。将面团揉成后加入白糖(根据个人口味添加,如不喜甜食可不加)

家常糯米饼

STEP4、第四步:将锅中放适量的油,依次将糯米团放入油锅中煎熟,开中小火(如果觉得糯米团粘手,就在手上涂食用油)。煎至两面金黄色即可捞出食用。

家常糯米饼

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