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黄瓜泡菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


黄瓜泡菜的做法配料表

  • 黄瓜 (500克)
  • 盐 (5克)
  • 白糖 (10克)
  • 带小虾的虾酱 ((没有的可以放普通虾酱或鱼露)5克)
  • 辣椒粉 (根据自己的口味放)
  • 小葱 (2棵)
  • 生姜末 (5克)
  • 大蒜 (3瓣)

STEP1、将黄瓜洗净切成段,在竖剖成小段

黄瓜泡菜

STEP2、放入盐拌匀腌20分钟

黄瓜泡菜

STEP3、小葱切寸段,蒜弄成蒜泥,虾酱里的虾切碎

黄瓜泡菜

STEP4、将腌好的黄瓜取出,腌出来的汁不要倒掉,留用

黄瓜泡菜

STEP5、将虾酱小葱蒜泥辣椒粉白糖放在腌出来的黄瓜汁中拌匀

黄瓜泡菜

STEP6、拌好后放入黄瓜中拌匀然后放入保鲜盒中室温放置24小时以后,下味(就是指发酵后,有淡淡的酸味,而里面的调料味综合发出了香味)后即可食用,然后放入冰箱中冷藏

黄瓜泡菜


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