STEP1、老虎虾开背，去背部黑线，备用！

STEP2、锅内加色拉油，加热至5分，加入蒜泥，中小火，待蒜泥出香味，逐渐变黄时，加入4-5勺番茄辣椒酱。如没有，可用番茄酱辣椒酱替代，加入，小火煨煮，加入，继续煨煮，同时炸虾

STEP3、锅内放足够的色拉油，热至8-9分，将老虎虾慢慢放入锅内，炸至虾头开裂，整个锅内变的安静，就说明虾子全部熟透，捞出，沥干油，放入煨煮的粉丝汤内。

STEP4、所有实在在一起煨煮约4-5分钟！关火，淋上一些芝麻油！可出锅！

STEP5、这罐西红柿酸辣酱是这道菜的精髓。如果大家买不到，可用番茄酱辣椒酱混合，一样的美味！