STEP1、上排肉500克（我有些留着做肉干）

STEP2、锅中（有高压锅最好用高压锅）放入水，放些盐巴，放入瘦肉，压熟（要熟一点）

STEP3、压熟后趁热用勺子压成丝

STEP4、锅中水烧干，倒一点点油润锅，全程要最小火，锅不能烫的时候倒入肉些，这步很重要，不能像炒菜那样炒，而要这样压着推，要不然就不行。这一过程比较辛苦

STEP5、差不多推到这样就可以放点酱油，放些自己喜欢的调料，调料翻均匀了。

STEP6、一次放一点倒入搅拌机，放点海苔进去搅

STEP7、全部搅好后，再倒入锅中推一推，放些白芝麻。这样美味的肉松就做好了。因为这是纯肉做出来的肉松，肯定不能像外面那样入口即化。太小的小孩与老人，不能太适合食用。