凉拌皮蛋
小提醒
配料
- 皮蛋 （2个）
- 辣椒粉
- 油
- 葱
- 蒜蓉
- 耗油
- 生抽
- 香油
做法步骤
STEP1、皮蛋剥皮切瓣，码齐装盘
STEP2、烧热锅，倒油，旺油
STEP3、趁油热，将辣椒粉分三次倒入热油里
STEP4、调料，根据厨子手感加自己喜欢量将生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味
STEP5、将调好的辣椒酱淋上皮蛋，即成
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