STEP1、将蛏子洗净剥掉一半壳。

STEP2、将蛏子围着盘子一圈摆盘。

STEP3、将摆好盘的蛏子下锅蒸5分钟。注意要等锅里的水开了才能下蛏子。

STEP4、将蒸好的蛏子里放酱油。味道适中就可，在洒上葱花及红辣椒点缀，在将油烧热浇到蒸好的蛏子上即可。

STEP5、西兰花下开水灼熟或下锅炒都可以，然后摆盘在蛏子的中间就可上桌。