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蒸韭菜鸡蛋蒸饺2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,韭菜,蒸饺,鸡蛋蒸,韭菜鸡蛋, 韭菜鸡蛋蒸饺的做法配料表
韭菜鸡蛋蒸饺的做法经验之谈STEP1、烧开水把面烫熟 STEP2、稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅 STEP3、鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分 STEP4、木耳切碎放进鸡蛋里 STEP5、韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。（这步很关键哦） STEP6、将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧 STEP7、面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些 STEP8、在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸 STEP9、十五分钟后，饺子蒸好了，开吃 |
肘子大小不同，口味轻重不同，盐和酱油的用量可以根据需要个人调整。韭菜做馅爱出水，非常不好包，弄不好饺子就露馅了，这里山茶教你两个小窍门让你用韭菜做馅绝对不出水！韭菜做馅不出水的窍门：1.韭菜一般都是跟鸡蛋放在一起做馅，把盐分都放在鸡蛋里是一个小窍门，韭菜不直接接触盐分，能有效减少出水，跟肉放在一起也可以这样做，把盐分都放在肉里。2.韭菜切好后，先用油拌匀，让韭菜外面包上一层油，隔阻盐分进入韭菜内部，再拌馅就怎么都不会出水啦，这个方法同样适用于其他爱出水的青菜馅。掌握以上两个小窍门，做韭菜馅再也不会出水啦，包到最后馅料盆底部都没有一点水！
鸭皮的焦脆、鸭的鲜嫩配上香橙的酸甜，光是想一想就让味蕾蠢蠢欲动了呢！今天跟厨神一起来做这道营养健康、口味清新、烹饪简单的正宗法国菜——法式橙味脆皮鸭韭菜做馅爱出水，非常不好包，弄不好饺子就露馅了，这里山茶教你两个小窍门让你用韭菜做馅绝对不出水！韭菜做馅不出水的窍门：1.韭菜一般都是跟鸡蛋放在一起做馅，把盐分都放在鸡蛋里是一个小窍门，韭菜不直接接触盐分，能有效减少出水，跟肉放在一起也可以这样做，把盐分都放在肉里。2.韭菜切好后，先用油拌匀，让韭菜外面包上一层油，隔阻盐分进入韭菜内部，再拌馅就怎么都不会出水啦，这个方法同样适用于其他爱出水的青菜馅。掌握以上两个小窍门，做韭菜馅再也不会出水啦，包到最后馅料盆底部都没有一点水！