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蒸


粉蒸肉


2024-04-26 16:05:32 ,,

粉蒸肉的做法配料表

  • 五花肉 （350克）
  • 南瓜 （300克）
  • 豆瓣酱 （2勺）
  • 老抽 （2勺）
  • 香油 （1勺）
  • 蚝油 （1.5勺）
  • 鸡精 （1勺）
  • 盐 （2.5勺）
  • 糖 （2勺）
  • 蒸肉粉 （一袋半）
  • 料酒 （2勺）

粉蒸肉的做法经验之谈

1.选用葫芦型的广西南瓜汁多更好吃2.调肉时可以比平时口味偏重一些，这样米粉和南瓜也能入味3.蒸肉第二顿吃味道比刚出锅味道更好4.用郫县豆瓣酱也可以哦

STEP1、五花肉洗净切成均匀薄片

粉蒸肉

STEP2、肉里放入料酒、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、盐、香油、蒸肉粉充分拌匀，使肉都裹上蒸肉粉，静止三十分钟使味道进入到肉里

粉蒸肉

STEP3、南瓜切块，平铺在盘子里

粉蒸肉

STEP4、把腌制好的肉平铺在南瓜上

粉蒸肉

STEP5、锅里放水等锅内上气后，把南瓜放入锅里开始蒸

粉蒸肉

STEP6、一共蒸一个小时:开大火蒸十五分钟，转中火蒸二十分钟，最后小火蒸二十五分钟使肉的油脂进入到蒸肉粉中吃起来才入味、软糯。

粉蒸肉

STEP7、撒葱花增香，出锅享用，配米饭无敌下饭哦

粉蒸肉

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