干锅羊肉
小提醒
配料
- 羊后腿 （1000g）
- 大蒜、芹菜 （适量）
- 姜蒜 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐、鸡精 （适量）
- 生抽、老抽 （适量）
- 白糖 （少许）
- 香料包 （这个卖羊肉店有售）
做法步骤
STEP1、羊腿肉洗净入冷水煮沸，倒出
STEP2、倒出的肉用冷水冲洗干净备用
STEP3、锅内放少油爆香姜蒜倒入羊肉翻炒放淀粉翻炒，接着放生抽老抽、料酒和白糖（少量）加水没过羊肉
STEP4、把炒好的羊肉移到压力锅内放香料包先大火烧开后小火慢炖至少20分钟左右
STEP5、锅内再放少量油把切好的芹菜大蒜放锅里炒一下倒入焖炖好的羊肉（注意不要把水也倒进去）只需要少量羊肉汤一起快炒，调味好即可出锅！
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