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红烧黄鳝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


红烧黄鳝的做法配料表

  • 黄鳝 (600g)
  • 蒜头,葱,姜,干辣椒,料酒,老抽,生抽,盐,糖,花椒粉,黑胡椒,鸡精,香油,水淀粉,香菜

红烧黄鳝的做法经验之谈

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STEP1、黄鳝处理干净切段,烧一壶开水倒入焖两分钟,用筷子搅拌褪去表层白皮

STEP2、起锅热油,蒜头炒至微微金黄,放姜、葱花、干辣椒、少许花椒粒,倒入黄鳝煸炒

STEP3、依次加料酒、老抽、生抽、盐、糖、少许花椒粉、黑胡椒、鸡精、香油,最后洒入水淀粉,大火收汁,出锅后香菜点缀


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