红烧茄子
小提醒
配料
- 茄子 （6根）
- 大蒜 （3瓣）
- 盐 （适量）
- 酱油 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 醋 （少许）
- 糖 （一小勺）
- 鸡精 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 淀粉 （1小勺）
- 花椒 （5粒）
做法步骤
STEP1、1、把茄子洗净，切成小条，用少许盐腌10分钟，出水分，这样茄子不会吸很多油。
STEP2、2、把汁调好，把酱油，老抽，鸡精糖，耗油，一点点盐就可以，因为腌时已经有盐了，放少一点的醋提味，不要放多，放入淀粉，倒入清水备用。
STEP3、3、把茄子的水攥干锅内油开下葱花，花椒，再入茄子翻炒，拍入切碎的大蒜，把挑好的汁倒入，继续翻炒一会儿焖盖子小火炖收汁即可。
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个