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红烧鹌鹑蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


红烧鹌鹑蛋的做法配料表

  • 鹌鹑蛋
  • 红烧调味汁 (60ml)
  • 清水300ml

红烧鹌鹑蛋的做法经验之谈

1.如果没有红烧调味汁的话,可用等量的老抽和冰糖替代;2.煮好的鹌鹑蛋放入凉水浸泡片刻会更容易剥去蛋壳;3.因为鹌鹑蛋个头小,很容易入味,煮后晾凉就可以吃了;也可以浸入红烧汁中,放入冰箱冷

STEP1、将鹌鹑蛋用清水洗净,放入锅中煮大约5分钟即可

STEP2、将煮熟的鹌鹑蛋捞出

STEP3、浸入凉水片刻后剥去蛋壳

STEP4、把红烧汁和清水按1:5的比例调配均匀倒入锅中

STEP5、接着将剥好皮的鹌鹑蛋放入调好的红烧汁中

STEP6、中火水开后转小火继续煮15分钟后关火

STEP7、把红烧汁和鹌鹑蛋一起倒入保鲜盒中

STEP8、待自然晾凉后就可以食用了

STEP9、如果喜欢味道更浓郁一些的,可盖上盖子放入冷藏室过夜后再吃


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