红烧小黄花鱼
配料
- 黄花鱼 （500克）
- 鸡蛋 （一枚）
- 油盐酱糖
- 姜葱蒜
做法步骤
STEP1、将小黄花鱼洗净，去头去鳞去肠子，晾去滴水
STEP2、打好鸡蛋，锅中倒入油，油热后用小火，将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄
STEP3、全部炸完后将鱼倒入锅中（不要翻炒）放入蒜、糖、酱油、盐，啤酒和适量水（加水至与鱼平，不要末过鱼）盖锅煮5到8分钟至快没水。加入葱起锅
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