STEP1、牛腩切块焯水。

STEP2、土豆切块备用。

STEP3、姜拍扁，洋葱切块。

STEP4、锅烧热，倒少量植物，然后下火锅底料熔化，再下冰糖、姜、洋葱炒香。

STEP5、下牛肉炒香，加八角桂皮香叶丁香。

STEP6、调味加水，用高压锅节省时间的话，掺水莫过牛肉即可。慢炖就要多加点水了！炖一个小时以上！

STEP7、牛肉软烂之后，下土豆小火煮熟。大火容易煮烂！喜欢烂点也可以大火。

STEP8、然后大火收汁，撒上葱花大功告成，麻辣鲜香，牛肉味浓郁！

STEP9、用此方法红烧猪肉，也是一样的霸道！土豆红烧猪肉！

STEP10、用猪肉不加土豆颜色会更好看，麻辣魔鬼毛氏红烧肉！