STEP1、把肉洗净，放入国内，水超过肉，加洋葱，大葱，蒜头，生姜，大酱，香叶放入锅内，炖1个小时。

STEP2、生菜，娃娃菜洗净，放小苏打，盐泡3-5分钟，再洗净。煮一锅开水，稍微凉一点，生菜，娃娃菜过温水备用。

STEP3、泡菜备用。

STEP4、豆腐切块，锅内烧热水，豆腐焯水，倒掉黄姜水，放凉。

STEP5、最后把肉盛出，放凉，切块，摆盘就可以了。