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炸


脆皮炸鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,

脆皮炸鸡的做法配料表

  • 淀粉 （5勺）
  • 面粉 （5勺）
  • 洋葱 （大1/4个）
  • 大蒜 （6瓣）
  • 十三香粉 （1小勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 盐 （1大勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （半勺）
  • 中翅 （8只）
  • 翅根 （8个）
  • 生姜 （半个）
  • 料酒 （少许）

脆皮炸鸡的做法经验之谈

如果喜欢辣的，在腌制时放点辣椒酱，裹的粉里加点辣椒粉！

STEP1、中翅和翅根，洗净后，开如图！

脆皮炸鸡

STEP2、将洋葱切碎，生姜切片！

脆皮炸鸡

STEP3、姜片，洋葱末，上诉所有调料及鸡翅装入袋中！

脆皮炸鸡

STEP4、袋中扎好，放入冰箱冷藏2小时以上！提醒：建议尝下味道，最好偏咸点好！太淡后期裹上面粉就更谈了。

脆皮炸鸡

STEP5、将腌制好的鸡翅，裹上混合好的面粉（普通面粉玉米淀粉，比例1：1，裹上一层后，再粘点腌制的汁水，再裹上一层粉，然后油炸！

脆皮炸鸡

STEP6、如果，味道淡了，补救方法就是撒点椒盐粉，所以，再次强调，腌制时尝下味道！

脆皮炸鸡

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