一篇文章教会你轻松卤猪耳朵
配料
- 猪耳朵 （2个）
- 老卤 （1块）
- 卤炖料 （1包）
- 老抽 （30ml）
- 冰糖 （15g）
- 盐 （适量）
- 料酒 （20ml）
- 姜葱 （适量）
做法步骤
STEP1、准备好所有食材，猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉
STEP2、老卤放入锅中小火加热化冻，再加适量的清水放入猪耳朵
STEP3、再加入卤炖料包，加入葱姜，倒入黄酒，再加入老抽
STEP4、再加入冰糖，大火煮开后撇去浮沫，小火卤煮40分钟后加入盐调味。
STEP5、关火后加盖焖至20分钟，捞出稍冷切丝即可食用
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