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 卤

无水卤鸡

2024-04-26 16:05:32 卤鸡,

无水卤鸡的做法配料表

三黄鸡（1只800克）
腌制盐（100克）
老抽（50克）
酱油（六月鲜）（100克）
冰糖粉（30克）
花雕酒（100克）

无水卤鸡的做法经验之谈

如果喜欢吃骨带血丝，第二步时间调整到20分种这道菜颜色红亮口味甜咸适中，适合下酒及瘦身人士

STEP1、整只鸡用腌制盐涂抹，然后清洗这样进行三次，放置冷藏30分种。把鸡爪子剪去指甲和鸡尖，把鸡爪塞进鸡肚子里，鸡头别翅膀下放进主锅，设定3分钟120度翻转小勺，让整只鸡的皮预热

无水卤鸡

STEP2、取出鸡将老抽均匀的抹在鸡身上，喜欢香菇味的可以把干香菇洗一下塞进鸡肚子

无水卤鸡

STEP3、生抽花雕酒冰糖粉倒入锅内，盖上锅盖放上量杯，26分钟VAROMA键反转小勺

无水卤鸡

STEP4、卤鸡已经好了出锅

无水卤鸡

STEP5、装盘

无水卤鸡

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