STEP1、香菇洗净切粒，五花肉碎成肉末（也可以切成小块，这个看自己喜好啦）

STEP2、洋葱、蒜、姜切好。煮好两颗蛋，中间切开备用。

STEP3、炸洋葱，油多一点，开小火慢慢炸，把香味都炸出来

STEP4、炸好后盛出备用。我这好像炸过头了再次提醒，小火慢炸

STEP5、用刚刚剩余的油炒五花肉

STEP6、肉断生后加香菇继续翻炒

STEP7、加水没过食材，倒入炸的洋葱，加盐，冰糖，

STEP8、鸡蛋放进去一起煮，入味，

STEP9、最后出锅装盘就好啦。