STEP1、买回来的牛健洗净冷水下锅先过一下水。

STEP2、水开后捞出牛肉洗去糊末，倒掉锅里的水重新加水。

STEP3、锅中放入牛肉和香料包再加入生抽老抽蚝油盐生姜料酒大火烧开转中小火煮上40分钟左右，关火不要动让牛肉在卤水里泡上几个小时(我一般会在早上或晚上弄这样泡上一天或一晚更入味)最后再开大火把卤汁烧开(开一会汁水会变少变浓稠了)

STEP4、香料包是卖牛肉的老板送的，(如果没有送的就按我上面的材料也可以的)

STEP5、大概这样就好了捞出晾凉后再切片。

STEP6、边切边吃真的好香啊！