 卤

零失败系列-电饭煲版卤味

2024-04-26 16:05:32 卤味,电饭煲,

零失败系列-电饭煲版卤味的做法配料表

鸡翅（250g）
豆腐干（香干）（16块）
糟卤（4勺）
啤酒（1罐）
生抽（1勺）
老抽（1勺）
糖（1勺）

零失败系列-电饭煲版卤味的做法经验之谈

鸡翅和豆腐干的量没有很严格的要求，一般我是买一袋250g的鸡翅，配16块豆腐干.....之所以放那么多豆腐干，是因为这里面的豆腐干每次都被一抢而空，TA们说豆腐干融合了鸡翅的鲜美...你也可以晚上睡觉前做，早上起来就是焖了一夜的极其入味的卤味。

STEP1、鸡翅焯水，就是烧一锅水，水开了倒入鸡翅，等水又开了，就把鸡翅捞出来

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STEP2、捞出来的鸡翅洗去沾在表皮的浮沫

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STEP3、对半切，更入味

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STEP4、倒入一罐啤酒

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STEP5、倒入4勺糟卤

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STEP6、倒入一勺生抽

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STEP7、倒入一勺老抽

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STEP8、倒入一勺（浅浅的一勺，不要满满的堆高的那种）白砂糖

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STEP9、豆腐干切条备用（一块方的一切三即可）

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STEP10、倒入切条的豆腐干

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STEP11、加4勺水，翻拌均匀。电饭煲“煮粥”档，煮完焖30分钟（焖是为了更入味，所30-60分钟）

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STEP12、完成

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