香辣卤鸡爪
小提醒
配料
- 鸡爪
- 生姜葱白
- 蚝油
- 花椒八角干辣椒
- 桂皮香叶
- 生抽老抽
- 料酒
- 糖
做法步骤
STEP1、鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干
STEP2、准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶（这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮）再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃
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