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卤香糟带鱼学会自制糟卤就可以糟一切2024-04-26 16:05:32 带鱼,糟卤,糟带鱼, 香糟带鱼学会自制糟卤就可以糟一切的做法配料表
香糟带鱼学会自制糟卤就可以糟一切的做法经验之谈STEP1、先把带鱼去掉内脏、冲洗干净。用料酒和葱姜浸泡10分钟去腥。
STEP2、盘子上铺淀粉，拿出带鱼两面都沾满淀粉。（其实可以不粘淀粉，起油锅炸，家里开放式厨房，不起大油锅，也不那么喜欢吃炸的。所以少油用小火煎）
STEP3、一定要用不粘锅，带鱼熟了很容易碎。热锅后放少量油
STEP4、煎到两面金黄，起锅放凉。
STEP5、凉透以后放入糟卤里浸泡3-4小时。
STEP6、吃的时候用干净的筷子夹出来装盘。
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