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简单又好吃的花甲粉丝煲

配料

  • 粉丝 (1把)
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽、老抽 (适量)
  • 糖、盐 (适量)
  • 金针菇 (1把)
  • 小米辣 (1根)
  • 花甲 (适量)
  • 娃娃菜、蟹柳、豆芽、海带丝、干丝 (自己酌情放自己喜欢吃的即可)
  • 蒜瓣 (适量)
  • 葱、香菜 (适量)

做法步骤

STEP1、咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟

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STEP2、正文洗净自己想吃的蔬菜。比如可以放金针菇、娃娃菜、豆芽、蟹柳:鱼豆腐。花甲回来冲净,倒入盐水泡一泡,让它们吐个沙。我图个干净还焯了一下后控水捞出。

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STEP3、蒜!灵魂!炸它!3蒜,蒜,入热油小火慢炸,炸金黄色。

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STEP4、倒入蚝油、生抽、老抽、糖、盐、切好的小米辣,炒匀。自己学着尝味儿来增减调味料的量。

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STEP5、码菜:最底下可以扑上娃娃菜、豆芽、金针菇等配菜,倒入花甲,浇上上一个步骤调好的调料。加水没过菜面即可。

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STEP6、最后放龙口粉丝。

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STEP7、炖开,花甲开口了。洒入小葱花或香菜。开动吧下次我可以用锡纸试试,卖相应该会和外面店里卖的更接近

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