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香肠腊鸡腿煲仔饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

香肠腊鸡腿煲仔饭的做法配料表

  • 腊鸡腿，香肠，青菜 （适量）
  • 大米 （200克）
  • 豉油，麻油，糖（可不放） （适量）

香肠腊鸡腿煲仔饭的做法经验之谈

1、大米加点糙米、小黄米、玉米渣就成了杂粮煲仔饭了2、不一定要青菜，只要绿色蔬菜都可以，秋葵拌饭里也好吃3、小火4-5分钟的时候如果闻到有一点点焦香味饭就好了（我喜欢焖时间长点，烤出锅巴来吃，多转动砂锅，让米饭受热均匀，这样煮出来的饭更好吃。

STEP1、大米淘干净，砂锅底部刷油（刷油是为了防止粘锅底）

香肠腊鸡腿煲仔饭

STEP2、香肠腊鸡腿切片

香肠腊鸡腿煲仔饭

STEP3、米里倒一勺油，搅拌下，倒入适量的水盖上盖，大火煮开转小火煮。

香肠腊鸡腿煲仔饭

STEP4、煮至表面水分基本收干加入香肠腊鸡腿，盖上盖子继续煮5分钟左右，然后关火，再焖15分钟（中途不要开盖）。

香肠腊鸡腿煲仔饭

STEP5、焖的时候就准备青菜，将菜焯一下捞出备用。将所有调味汁混合即可

香肠腊鸡腿煲仔饭

STEP6、焖好后，码上青菜，将调味汁浇上去，饭拌匀就可以开吃了

香肠腊鸡腿煲仔饭

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