STEP1、茄子抹上油

STEP2、烤箱上下火180烤25分钟

STEP3、肉馅里加葱姜末，酱油拌匀腌制十来分钟

STEP4、锅里放油，热了以后放两勺黄豆酱

STEP5、放入一头蒜的蒜末煸炒

STEP6、放入腌制好的肉沫

STEP7、三分钟左右至肉馅炒熟出香味

STEP8、盛出来，放入一头蒜末

STEP9、放入辣椒或者菜椒，量根据自己的喜好来放，搅拌均匀

STEP10、茄子烤熟，轻轻划开，掰开，千万不要划到底。

STEP11、放入搅拌均匀的肉沫

STEP12、烤箱上下火180再烤五分钟

STEP13、美味的烤茄子出炉了，太香了！每次烤多少吃多少！