STEP1、甜薯加少许龙舌兰、咖啡甜酒蒸熟、捣碎成泥；洋葱改切丁、炒至变色；大蒜用烤箱烤熟，备用；

STEP2、将玉米粒、青椒、炒好的洋葱、烤好的蒜、牛奶、淡奶油、香菜、香菜，煮开后榨汁机，打碎；

STEP3、将打碎的酱汁过滤，去除渣子后，倒入锅中煮至粘稠，备用；

STEP4、鸡肉用大蒜、橄榄油、盐腌制入味，备用；

STEP5、另起锅、放油，将腌好的鸡肉下锅，倒少许水，盖上盖子焖至九成熟、关火，用余温将鸡肉焖熟，备用；

STEP6、将加热的小胡萝卜、菜花、扁豆一起倒入锅中，焖2分钟左右，即可盛出、码盘；

STEP7、鸡肉改装盘，淋上少许酱汁、香菜叶，即可食用。