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焖萝卜炖牛腩如何做好萝卜焖牛腩？大厨亲授！2024-04-26 16:05:32 萝卜,牛腩,炖牛腩,萝卜炖牛腩,焖牛腩,萝卜焖牛腩, 萝卜炖牛腩如何做好萝卜焖牛腩？大厨亲授！的做法配料表
STEP1、牛腩切条，放入沸水中焯水34分钟；
STEP2、再次沸腾时，取出泡入冷水；
STEP3、萝卜去皮、切块，水烧开后加些醋，放入萝卜沸煮510分钟；
STEP4、开火加入油，干葱和蒜小火慢，加入干辣椒、牛腩；牛腩，加入老抽、生抽、蚝油，小火；
STEP5、加水覆盖所有的牛腩，再加入香叶、桂皮、八角、少许的盐和糖；
STEP6、大火煮35分钟，加盖转小火焖至23个小时；
STEP7、加入萝卜，开大火、搅拌均匀，沸腾后转小火，加盖慢火炖15分钟；
STEP8、烧热砂锅，加少许的油，放入牛腩和萝卜，收汁，关火，上桌即可。
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