STEP1、先将牛筋洗净,和姜片入热水锅汆至变色捞出。胡萝卜土豆滚切块,洋葱切薄片。
STEP2、下锅放少量油炒至洋葱炒一分钟有香,加入土豆胡萝卜块同炒。
STEP3、加入牛筋、姜片、1L热水、料酒、大酱,煮沸2分钟。
STEP4、盖盖换中小火(不扑出来)30分钟(脆);或者一起倒入高压锅,压15min。
STEP5、尝一下,牛筋炖到喜欢的软烂程度即可。
牛筋 大酱 韩式大酱