散养土鸡焖小笋的做法
小提醒
配料
- 土鸡 （1/2只）
- 笋 （100g）
- 皱皮椒 （10g）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 花椒 （适量）
- 黄酒 （适量）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、土鸡斩件洗好控干水，小笋泡好。
STEP2、冷油下锅炒香桂皮和花椒
STEP3、下鸡肉爆炒
STEP4、炒到皮焦黄加入两勺子黄酒炒匀
STEP5、加入泡好的小笋
STEP6、计入少许生抽，盐，三碗水，打水烧开，小火焖
STEP7、水快收干的时候加入皱皮椒，炒软了就可以起锅了。
STEP8、吸收了土鸡原汁的小笋味道一点都不逊色于鸡肉
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