 焖

鲍鱼焖鹅

2024-04-26 16:05:32 鲍鱼,焖鹅,

鲍鱼焖鹅的做法配料表

鲍鱼（10只）
鹅（1000克）
香叶（3片）
八角（2颗）
甘草（3克）
草果（1粒）
姜（25克）
蒜（25克）
红烧酱（10克）
南乳（10克）
蚝油（5克）
老抽（5克）
盐（3克）
鸡粉（3克）
糖（3克）

鲍鱼焖鹅的做法经验之谈

骆师傅建议把买回来的鹅先养一段时间再宰，因为刚买回来的鹅肉比较肥，家养一段时间之后鹅肉就不会太肥腻。

STEP1、鲍鱼洗刷干净、鹅肉斩件，两者一起焯水

鲍鱼焖鹅

STEP2、香叶、八角、甘草、草果洗净，和姜蒜一起爆香，然后加入酱料，把鹅肉倒进去爆炒，再加高汤（或水、调味料文火焖煮半小时左右

鲍鱼焖鹅

STEP3、最后再加入鲍鱼焖煮5分钟即可

鲍鱼焖鹅

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 焖

红豆全麦饼

全麦粉（100%）,泡打粉,水,红豆（我用的罐头）鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，配以鲍鱼烹制，两者结合可达到补虚益气、暖胃生津之食疗功效，是滋补养生的上佳菜肴。骆师傅采用多种药材和酱料加以调味，把鲍鱼和鹅肉的鲜味提升出来，酱汁浓郁，入味至极，喷香诱人，口感醇鲜，让人品尝过后回味良久。

苹果瘦肉花胶鸡汤

花胶,瘦肉,走地鸡腿,苹果,鲜鲍鱼,瑶柱,无花果干,红枣,党参,姜片鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，配以鲍鱼烹制，两者结合可达到补虚益气、暖胃生津之食疗功效，是滋补养生的上佳菜肴。骆师傅采用多种药材和酱料加以调味，把鲍鱼和鹅肉的鲜味提升出来，酱汁浓郁，入味至极，喷香诱人，口感醇鲜，让人品尝过后回味良久。

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