酱焖鲫鱼豆腐
小提醒
配料
- 鲫鱼
- 豆腐
- 葱
- 姜
- 花椒
- 大料
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
做法步骤
STEP1、大豆腐切块
STEP2、姜切片、从切小段
STEP3、锅中倒入油，加热后放入鲫鱼
STEP4、鲫鱼两面煎至金黄
STEP5、放入加一碗水稀释好的豆瓣酱
STEP6、放入葱、姜
STEP7、淋入料酒
STEP8、淋入生抽
STEP9、倒入水与鱼平齐
STEP10、放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右
STEP11、出锅前撒上香菜碎即可
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