STEP1、鸭肉洗净，加入料酒，糖，盐，生抽腌制20分钟

STEP2、油锅姜、葱头爆香，加鸭肉爆炒至出油，加入沙茶酱翻炒

STEP3、倒入开水，将鸭肉淹没即可，大火煮开后转中小火焖煮

STEP4、焖煮约20分钟后(老鸭可以焖煮久一点)，加入水淀粉勾芡，收汁起锅

STEP5、完成，味道依然很赞。