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焖


黄记煌三汁焖锅


2024-04-26 16:05:32 ,,,

黄记煌三汁焖锅的做法配料表

  • 甜面酱 （2勺）
  • 番茄酱 （2勺）
  • 海鲜酱油 （2勺）
  • 蚝油 （3勺（偏多））
  • 糖 （一勺（偏甜））
  • 淀粉 （一勺（我没放））
  • 鸡精 （半勺就够）
  • 肉类（鸡翅牛肉排骨都可） （500g）
  • 腌制肉类调料
  • 胡椒粉 （小半勺）
  • 生抽 （随意）
  • 料酒 （随意）
  • 生姜 （2—3片）
  • 配菜 <

黄记煌三汁焖锅的做法经验之谈

1.这个方子偏甜，可减糖或者不放糖。 2.出锅之后蚝油味很重，建议减至2勺左右。 3.方子也有点咸，甜面酱减至一勺或一勺半为佳。 4.锅里红薯是最好吃的，我自己加了土豆，也放了胡萝卜，红薯赛高！ 5.最最重要的，有多像黄记煌？我只能给70分，但一样美味！

STEP1、准备工作：腌制肉类至少半天，酱料准备，配菜准备

STEP2、将配菜，蒜瓣，辣椒粉，少量油混合均匀，放油入锅，将肉类平铺（我用的高压锅因为太饿一心求快，先压10分钟左右）

STEP3、打开高压锅，发现已有汤汁出来，加入酱料，再焖6分钟左右，出锅，撒香菜！

黄记煌三汁焖锅

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