STEP1、黄豆提前3小时泡好，我提前了一晚上泡在冰箱里，葱姜蒜切好，香叶桂皮八角洗干净。

STEP2、鸡脚剪掉指甲洗干净。

STEP3、热锅冷油，爆香葱姜蒜，依次倒入鸡脚和黄豆，翻炒均匀，加入料酒，继续翻炒至鸡脚完全变色。

STEP4、将生抽、老抽、蚝油倒入半碗清水中，搅拌均匀，倒入锅中，再加入适量水没过鸡脚，开大火煮开，转中小火焖煮。

STEP5、水快煮干时尝一下咸淡，淡了可以再加一点盐。